5 grandes familles
"Le Rouge"
100 % Pinot Noir vignifié à la bourguignonne
"Le Blanc"
Assemblage de Muller-Thurghau (55 %) et Pinot Auxerrois (45%)
"Cuvée du Verger des Moines"
65 % Sieger - 35 % Ortega
"Rosé des Béguines"
45 % Muller-Thurghau - 45 % Pinot Auxerrois - 10 % PInot Noir
Mousseux en méthode traditonnelle
Nous déclinons 3 sortes de Méthode Traditionnelle:
"Bulles pour Lui"
"Bulles pour Elle"
65 % Pinot Auxerrois - 35 % Muller Thurghau, 12 mois de prise de mousse, dosage 2 gr/litre
"Bulles de Rosé"
60 % Pinot Auxerrois - 30 % Muller Thurghau - 10 % Pinot Noir, 10 mois de prise de mousse, dosage 2 gr/litre
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